| Chi è allergico ai pollini ha molto probabilmente anche dei problemi con alcuni alimenti che possono provocare prurito, tumefazione e vescicazione della mucosa orale, ma anche raffreddore, congiuntivite, asma e reazioni cutanee (orticaria). Il più delle volte il tratto digerente non reagisce, ma vi sono delle eccezioni. Il motivo di queste allergie crociate è la lontana origine comune delle piante che determina la somiglianza tra molti allergeni. Il sistema immunitario non reagisce quindi soltanto ai pollini, ma in ragione di questa somiglianza, anche a determinate sostanze contenute negli alimenti, come p.es. frutta, noci o spezie. Le intolleranze alimentari dipendono dai tipi di pollini cui si è allergici (si veda la tabella precedente). |
