Qu'est-ce que le cholestérol?
Le cholestérol (du grec «chole» = bile et «stereos» = solide) fait partie des substances fondamentales de l'organisme humain et est un composant de tous les tissus humains. La molécule similaire aux graisses se trouve dans presque tous les tissus du corps et est un élément de base indispensable lors des divers processus métaboliques.
Le cholestérol est important en tant que:
- élément de la membrane cellulaire
- substance de base pour:
- les acides biliaires, sans lesquels la digestion de certains aliments ne pourrait fonctionner
- la vitamine D, nécessaire à la formation des os
- à diverses hormones telles que l'oestrogène et la testostérone |
