Besoin en cholestérol
| Il est conseillé, au niveau international, d'assimiler au maximum 300 mg de cholestérol par jour. En fait, nous en mangeons le double environ, c'est-à-dire 600 mg. La raison essentielle en est la consommation fréquente d'aliments riches en graisse donc en cholestérol tels que les oeufs, le beurre, le fromage et la crème. Les crustacés tels que le homard et les crevettes contiennent beaucoup de cholestérol. |
